Yksi lempisafkoistani on Vietnamilaiset rullat!
Jaan tämän helpon reseptin myös teille. Oivaa kesäsafkaa siis.
Tykötarpeiksi tarttee riisipaperia ja täytteitä mielensä mukaan. Riisipaprua saa itämaisista liikkeistä halvalla, olen myös marketissakin nähnyt esim. S-ryhmällä mutta olivat paljon kalliimpia siellä.
Sitten lisukkeita oman maun mukaan, Meikällä oli nautaa, lohta, avocadoa, vuonankaalia, paprikaa ja riisinuudelia.
Ensin kasta riisipaperi vedessä ja lilluttele siellä kunnes pehmenee. Sitten kasaat täytteet paperille, se aines alimmaksi minkä haluat kuultavan paperin lävitse niin näyttää nätiltä. Mulla ne oli lohi ja nauta.
Sitten kääryle rullataan rullalle. Riisipaperi liimaa nyytin kivasti kasaan.
Hyvä kastike nyyteille on tämä.
Kastike syntyy näin:
1 valkosipulin kynsi
tuoretta chiliä maun mukaan (käytin kuivattuja bird eye-chilejä)
puolen limetin mehu
1 rkl sokeria
1 tl riisiviinietikkaa
2 rkl kalakastiketta
1 dl vettä
(ite pistin vielä lorauksen soijaa, kun tuo mun kalakastike oli niin vaaleaa, näin saadaan vähän lisää väriä soossiin)
Tämän näkösia rulleroita tuli,Aika jötkäleitä.
Sitten vaan dip dip, ja ääntä kohti. Itellä on niin nälkä että kattaukset jäi tekemättä. Eiku syömään.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Hyypiö tykkää kovasti kommenteista.